Dalmatien: Kornaten > I am sailing' cross the sea
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Deda "kocht" mit der Peka
Deda "kocht" mit der Peka
Beschreibung:
Dieses Bild zeigt meinen Opa, wie er das Mittagessen mit der Peka zubereitet. Das ist bei uns die typische Art und Weise zu grillen. Zuerst wird das Fleisch oder der Fisch im heißen Öl gegart, anschließend am Rand der Peka ausgelegt zum Warmhalten. In der Zwischenzeit werden z.B. Kartoffeln in dem heißen Öl gebraten. Man kann auch - je nach Belieben - Gemüse, Pilze usw. dazugeben zum Braten. (Auch wir sind im Besitz einer solchen Peka, die oft zum Einsatz kommt!) Dieses Bild entstand in Kutina im Landesinneren Mitte der 80er und wurde mit der CANON AL-1 als Dia fotografiert und anschließend gescannt.
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